海 洋 学 院 标 本

类别 十足目 长臂虾科

名称 罗氏沼虾

学名 Macrobrachium rosenbergii

日期 1989 年 9 月

采集者 水产系

罗氏沼虾（学名：Macrobrachium rosenbergii），又称泰国虾、泰国长臂大虾、罗氏虾或淡水虾碌，是分布最为广泛的淡水虾类，并具有十分重要的经济价值。罗氏沼虾腹部有许多橘色斑块，巨大的头部与瘦长的身体呈强烈比例，吻突具有 11 – 14 额齿以及 8 – 11 腹齿，而细长的蓝色大螯上有细小的棘毛以及细毛，并是其最明显的特征之一。罗氏沼虾的体色通-常为绿色或褐灰色，不过有些个体体色会稍偏蓝一些。杂食性，并不会太强求食物的种类，在自然条件下，大多会摄食昆虫、贝类、甲壳类、小鱼、动物内脏，有时也会摄食水中植物，是标准的机会主义者，但十分贪吃，虽然如此，淡水长臂大虾还是较喜爱腥味较重的食物，例如: 虾米、肝脏。罗氏沼虾肉质结实鲜甜有嚼劲，美味远胜市场常见的草虾与白虾，因为大受欢迎故发展出许多菜色，常见的菜色有烧酒虾、盐烧虾、胡椒虾、盐酥虾以及蒜味虾等。